Filet vom Angus

Filet vom Angus

Das Filet ist das zarteste aber auch das teuerste Stück am Rind. Es ist ein Premium Cut.
Mit ca. 2 x 2 kg Filet / Rind bei extensiven Rinderrassen, ist der Filetanteil begrenzt.

Du kannst bei uns den Filetkopf bestellen, oder aber auch ganze Filets.
Mittelstücke geben wir nicht separat ab.

Englischer Name: Tenderloin.

Rezeptvorschlag: Filet Wellington