Nackenbraten

Nackenbraten

Nackenbraten ist das für den legendären Pulled Pork verwendete Teilstück. Er ist der Dritte im Bunde der ‚Holy Trinity‘!

Zusammen mit Beef Brisket und Spare Ribs bildet Pulled Pork die ‚Heilige Dreifaltigkeit‘ des BBQ.

Doch damit nicht genug: Der Schweine-Nacken sitzt voller Edelteile!
Man muss sie nur kennen. Beispielhaft seien hier genannt: Presa und Money-Muscle, das begehrteste Stück des Boston Butt.