Schweine-Filet

Schweine-Filet

Das Filet ist das zarteste aber auch das teuerste Stück am Schwein.
Mit ca. 2 x 600 g Filet / Schwein ist der Filetanteil begrenzt und liegt bei ca. 1,5 %.

Zum Glück gibt es aber auch noch andere Delikatessen vom Schwein, die es zu entdecken gilt.

Rezeptvorschlag: Schweinefilet im Speckmantel